Šis obuolių pyragas ir jo receptas alsuoja prancūziška dvasia. Jis atkeliavo iš pačio Paryžiaus.
Šis obuolių pyragas su sviestu, truputėliu romo ir net neabejoju, kad tai bus vienas skaniausių Jūsų ragautų pyragų. Puikus desertas popiečio arbatėlei arba net pusryčiams. Išgaruos akimirksniu.
Pyragą galite patiekti su plakta grietinėle ar vaniliniais ledais.
Obuolių pyragas receptas (8 gabalėliai)
Tešlą sumaišysite per 20 minučių.
Kepimo laikas 40 minučių
- 125 g baltų miltų(naudoju ekologiškus speltos miltus)
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- žiupsnis druskos
- 115 g sviesto (kambario temperatūros)
- 130 g cukraus(jį susimalu kavamale, kad greičiau išsimaišytų)
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- 3 šaukštai tamsaus romo(naudojau romo esencija, pusę buteliuko)
- 2 dideli obuoliai, nulupus ir išėmus sėklas sveria ∼400 g.
- 1 valgomasis šaukštas cukraus pudros+ papuošimui iškepus
Gaminimas
- Miltus suberkite į dubenį kartu su druska ir kepimo milteliais. Gerai išmaišykite.
- Kambario temperatūros sviestą išplakite su cukraus pudra iki kol masė pasidarys puri. Įmuškite vieną kiaušinį, plakite iki vientisos masės.
- Įmuškite antrą kiaušinį ir išplakite iki vientisos masės. Įpilkite vanilės ir romo. Išplakite kol masė taps vientisa.
- Suberkite miltus ir gerai išmaišykite.
- Nulupkite obuolius. Išimkite sėklalizdžius. Supjaustykite 1.5 cm gabalėliais.
- Obuolius suberkite į tešlą, išmaišykite.
- Į sviestu išteptą kepimo formą (21-23 cm) sudėkite tešlą, išlyginkite viršų.
- Ant pyrago viršaus užbarstykite 1 šaukštą cukraus.
- Kepkite 175°C temperatūroje 40 minučių vidurinėje orkaitės lentynoje.
- Patiekite su vaniliniais ledais arba plakta grietinėle. Skanaus!
Daugiau desertų receptų:
Trupininis pyragas su obuoliais
Turkiškas kremas su šokoladu Muhallebi
Liesos varškės pyragas su aguonomis