Daržoviu sriuba dažniausiai gaminama iš to ką randi po ranka. Mūsų sriuba būtent tokia. Ji soti ir labai gardi. Iš šio ingredientų kiekio pamaitinsite penkis, o gal ir 6 alkanus žmones.
Ją gaminau iš bulvių, morkų, saliero, svogūno, česnako, kopūsto ir pomidorų. Ją patiekiu paprastai su grietine ir svogūnų laiškais. Jeigu Jums skanu trinta darzoviu sriuba, virimo pabaigoje ją rankiniu trintuvu sutrinkite.
Daržovių sriuba
- 5 bulvės
- 2 vidutinio dydžio morkos
- 1 didesnis sogūnas
- 2 česnako skiltelės
- 1 saliero stiebas
- 2 vidutinio dydžio pomidorai
- 450 g kopūsto(pusė mažučio kopūsto galvos)
- 2 arbatiniai šaukšteliai rudojo cukraus (1 a.š. jei naudosite baltąjį – jis saldesnis)
- 2 arbatiniai šaukšteliai druskos
- žiupsnis juodųjų pipirų
- 1 šaukštelis džiovinto raudonėlio
- 1 šaukštelis pomidorų padažo
- grietinės
- šviežių svogūnų laiškų
Daržovių sriuba receptas
- Nuskuskite bulves, nuplaukite ir supjaustykite stambiais kvadratėliais.
- Nulupkite ir supjaustykite morkas. Sumeskite į vidutinio dydžio puodą.
- Supjaustykite svogūną ir pakepinkite keptuvėje kol suminkštės ir gražiai apkeps.
- Kol kepa svogūnai nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką. Nuplaukite ir supjaustykite salierą. Viską sumeskite į puodą.
- Iškepusius svogūnus suverskite į daržovių puodą.
- Nuplaukite ir susmulkinkite pomidorus.
- Plonomis riekelėmis supjaustykite kopūstą, šiek tiek pasmulkinkite ir sumeskite į puodą.
- Įdėkite 2 šaukštelius rudojo cukraus, 1 šaukštelį druskos, župsnį pipirų.
- Įberkite vieną šaukštelį džiovinto raudonėlio.
- Daržoves užpilkite vandeniu tik tiek, kad apsemtų, išmaišykite ir kaitinkite kol užvirs.
- Kai daržoviu sriuba užvirs, sumažinkite kaitrą iki minimumo ir virkite apie 15 minučių arba kol visos daržovės suminkštės.
- Kai sriuba išvirs įdėkite šaukštelį pomidorų padažo ir išmaišykite.
Daugiau sriubų receptų
Trinta daržovių sriuba
Ši daržoviu sriuba yra gana tiršta. Jeigu norite trintos sriubos, pabaigę virti sutrinkite sriubą rankiniu trintuvu.
Supilstykite sriubą į sriubos lėkštes, įdėkite po šaukštą grietinės, ant viršaus pabarstykite sukarpytų svogūnų laiškų. Patiekite su juoda duona. Daržoviu sriuba paruošta, skanaus!