Veganiškas brownie – braunis🍫☕️🌱 Rugsėjo – 1 proga. Desertas dideliems ir mažiems. Žinau, kad daug kas ieškot sveikesnių desertų receptų, tai čia vienas iš tų, o svarbiausia, kad skonis labai geras, pagaminsit greitai ir vos iš penkiu ingredientų.
Mano Eco anakardžiai ir karamelinės datulės iš datules.lt Fainai, kad jų anakardžiai neturi jokio papildomo kvapo, užmerkusi išlėkiau į gimtadienį ir liko stovėti nakčiai. Ryte išsigandau, nes įprastai nusipirkus anakardžius jau būna specifinis kvapas, o pamarkinus dar blogiau, tai šitie visiškai be kvapo plius ekologiški, tai esu laiminga iki dangaus. Tik nežinau ar jie dabar turi tokių anakardžių, sakė greitai išperka. Datulės irgi iš jų. Renkuosi minkštas, karamelinės tekstūros „sukari soft”.
Vegan brownie 🍫☕️🌱
20 cm ∅ torto formai
Pagrindas
- 130 g datulių
- 130 g anakardžių
- žiupsnis druskos
Šokoladinis kremas
- 330 g augalinio pieno (naudojau ryžių-kokosų)
- 250 g anakardžių
- 250 g kokybiško juodojo šokolado
- 40 g agavų sirupo
Gaminimas
- Pradedam nuo pado. Datules ir anakaržius sutrinkite S formos trintuvėje. Gali likti riešutų gabaliukų. Mano „Sukari soft” datulės minkštos, todėl nemarkinau, bet jei turite kietesnes, pamarkinkite. Anakardžių geriau nemarkinti, nes bus per skysta masė. Ji turėtų gautis lipni.
- Mase išklokite torto formos dugną.
- Šokoladiniam kremui skirtus anakardžius užpilkite vandeniu ir palikite mirkti bent 3 valandoms.
- Į nedidelį puodą įpilkite truputį vandens, į jį įstatykite stiklinį indą taip, kad dugnas liestųsi su vandeniu. Įjunkite vidutinę kaitrą, kad vanduo po stikliniu indu užvirtų, sudėkite šokoladą, supilkite pieną ir uždenkite. Kaitrą sumažinkite iki minimalios ir palikite kol šokoladas išsilydys.
- Išsilydžiusį šokoladą sumaišykite su pienu iki vientisos masės.
- Išmirkusius anakardžius nusausinkite, sutrinkite blenderyje. Supilkite šokolado masę ir trinkite kol masė taps vientisa.
- Šokoladinį kremą supilkite ant pagrindo ir padėkite į šaldytuvą bent keturioms valandoms. Viršų papuoškite smulkintais riešutais arba užtarkuokite šokolado. Skanaus!