Vasariškas nekeptas varškės tortas su vaisiais. Šilkinė tekstūra, jokio cukraus ir jokio kepimo!Šis gaivus varškės ir jogurto tortas su natūraliu karameliniu datulių saldumu, bananais bei šviežiomis slyvomis yra tikra palaima.
Pagaminau per 15 minučių. Receptas universalus, galima naudoti braškes, šilauoges, avietes ar bet kurias kitas sezonines uogas ar vaisius.
Pagaminsite super greitai ir galėsite valgyti visiškai be sąžinės graužaties. Išsisaugokite receptą ir išbandykite! 🍰👇
Nekeptas varškės tortas su vaisiais
- 20 g želatinos + 100 ml verdančio vandens
- 180 g minkštų datulių be kauliukų, naudojau „Sukari soft” (jei kietesnės, pamirkykite šiltame vandenyje, ojei norisi saldžiau ragaukit ir dėkit daugiau datulių, jos suteikia karameliškumo(
- 350 g ekologiškos varškės (jei norit riebiau naudokit maskarponę)
- 550 g jogurto
- 2 prinokę bananai
- 350 g slyvų/braškių/šilauogių/aviečių/mandarinų/ananasų/vyšnių
- sauja uogų ir mėtų lapelių papuošimui
Kaip pasigaminti varskės tortą
- Maisto smulkintuvu sutrinkite datules su varške ir jogurtu ir vientisos masės. Naudojau rankinį blenderį ir džemo tekstūros datules (Sukari Soft)
- Želatiną užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite uždengtą pastovėti kol ištirps, vis pamaišykite, kad neliktų grumuliukų.
- Plona srovele įmaišykite į masę jau ištirpintą. (Jeigu želatina gerai neištirpo, dubenėlį įstatykite į kita dubenėlį su verdančiu vandeniu.)
- Į varškės masę sudėkite griežinėliais pjaustytus bananus, kitus turimus vaisius ar uogas (aš naudojau slyvas). Išmaišykite.
- Torto formos kraštuose išdėliokite plonai supjaustytas slyvas arba braškes ir sukrėskite varškės masę į formą. Viršų papuoškite tuo ką turite. Aš puošiau mėtų lapeliais, slyvų griežinėliais ir raudonaisiais serbentais.
- Dėkite į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms. Skanaus!
Naudingi patarimai
- Jei norisi saldžiau, datulių dėkite daugiau ir ragaukite.
- Jei mėgstate riebiau, vietoj varškės dėkite maskarponę.
- Galite naudoti bet kokius mėgstamus vaisius ir uogas.