Šis čeburėkų receptas nesudėtingas. Tešla traški ir minkšta, bet jei norite skaniausio efekto valgykite iškart. Patiekite su liesa grietine arba jogurtu.
Greitų čeburėkų receptas
6 nedideli čeburėkai (2-3 porcijos)
Faršui
- 20 ml tyro alyvuogių aliejaus (mano iš GraikijosSkonis.lt)
- 400 g liesos jautienos
- 1 svogūnas (100 g)
- 1.5 šaukštelio džiovintų svogūnų
- 1 šaukštelis džiovinto česnako miltelių
- žiupsnis juodųjų pipirų
- žiupsnis kajeno pipirų (jei nemėgstat aštriai nedėkite)
- 1 šaukštelis džiovintos paprikos
- 1 paprika (pjaustyta kvadratėliais)
Pomidorų padažas
- 90 g pomidorų padažo
- 1 šaukštas agavų sirupo
- 1 šaukštas Vorčesterio padažo
- 1 šaukštas sojos padažo
- 1 šaukštas garstyčių
Tešlai
- 190 g miltų
- 1 šaukštelis druskos
- 1 šaukštas medaus arba agavų sirupo
- 15 g lydyto sviesto
- 100 ml vandens
Papildomai
- Patiekimui grietinė arba jogurtas
- į vidų galite dėti sūrį
Gaminimas
- Sumaišiau visus tešlos ingredientus. Išminkiau tešlą į kamuoliuką, apvyniojau plėvele ir palikau pastovėti nakčiai.
- Supjausčiau svogūną, papriką.
- Sumaišiau prieskonius ir pomidorų padažą su kitais pagardais.
- Į įkaitintą keptuvę sudėjau jautienos faršą, apkepinau.
- Į faršą sudėjau supjaustytą svogūną, subėriau prieskonius, pomidorų padažą. Viską gerai išmaišiau, subėriau supjaustytą papriką ir dar pakepinau apie 10 min ant vidutinės kaitros.
- Tešlą padalinau į 6 vienodo dydžio kamuoliukus. Kiekvieną kamuoliuką iškočiojau į ~ 20 cm apskritimą. Sudėjau po kupiną šaukštą įdaro. Sutvirtinau kraštus ir apkepiau iš abiejų pusių keptuvėje su česnakiniu aliejumi.
- Valgiau su augaliniu jogurtu. Gardu ir su grietine, skanaus!