Bananų duona su juoduoju šokoladu minkšta, puri, su švelniu bananų ir šokolado poskoniu. Šokolado skonis nėra pernelyg ryškus, todėl neužgožia bananų. Mano šeimyna įvertino tiesiog taip, kad akimirksniu neliko nieko. Šis bananų pyragas bus dar skanesnis jeigu viršų apliesite juoduoju šokoladu.
Bananų duona su juoduoju šokoladu
- 200 miltų
- 1 a.š. sodos
- 1 a.š. druskos
- 180 g balto cukraus
- 110 g sviesto (naudojau augalinį)
- 3 kiaušiniai
- 270 g bananų (2-3 bananai)
- 120 g graikiško jogurto (naudojau graikišką augalinį, galima naudoti grietinę)
- 80 g kokybiško juodojo šokolado
Glaistui(nebūtina)
Juodasis arba pieniškas šokoladas
Gaminimas
- Miltus, sodą ir druską suberkite į dubenį, išmaišykite šluotele.
- Išlydykite sviestą.
- Kiaušinius sudėkite į dubenį, suberkite cukrų, sudėkite jogurtą. Viską sumaišykite rankiniu trintuvu. Maišant supilkite ištirpusį kambario temperatūros sviestą.
- Į nedidelį puodą įpilkite truputį vandens, ant viršaus uždėkite stiklinį dubenį. Vandenį puode užvirinkite. Sudėkite juodąjį šokoladą, truputį sumažinkite kaitrą, uždenkite stiklinį indą, kad susidarytų tinkama temperatūra ištirpti šokoladui. Šokoladą tirpinant puode jis dažniausiai prikepa ir būna netinkamas naudoti.
- Į miltų dubenį supilkite kiaušinių, cukraus ir jogurto masę. Viską išmaišykite iki vientisos masės.
- Tešlą pasverkite ir padalinkite į dvi lygias dalis atskiruose dubenyse. Man gavosi ∼475 g vienas dubuo. Į vieną tešlos dubenį supilkite ištirpusį šokoladą. Pilant reikia maišyti šluotele, kad šokoladas nesustingtų ir tolygiai išsimaišytų.
- Paimkite pailgą kepimo indą. Aš naudojau 11×25 cm. Įtieskite kepimo popierių. Tešlą supilkite paeiliui pilant šviesią, tada šokoladinę tešlą. Šviesi/šokoladinė/šviesi/šokoladinė ir taip kol dubenys ištuštės.
- Bananų duoną dėkite kepti į 180°C įkaitintą orkaitę 1 val. – 1 val. 10 min. su funkcija viršus-apačia, vidurinėje lentynoje.
- Iškepusią bananų duoną padėkite atvėsti, išimkite iš kepimo formos. Ji skaniausia ir puriausia atvėsusi. Skanaus! P.S. Jeigu norite šventinės pyrago versijos, pyrago viršų apliekite ištirpintu pienišku arba juoduoju šokoladu. Jeigu norite minkštesnio šokolado glaisto, į ištirpintą šokoladą įpilkite šaukštelį augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite. Jei Jums patiko šis bananų pyragas receptu pasidalinkite su draugėmis.