Traškių makaronų salotos – gaivios, sočios, bet ne riebios, su traškiais skrudintais makaronais ir daug žalumynų. Negalėjau patikėt, kad agurkai ir pomidorai taip dera su laukine lašiša.
Traškių makaronų salotos
- kaspinėlio formos makaronai
- BIO alyvuogių aliejus su mangais ir apelsinais iš Graikijos skonis (gardi dovana)
- druska/paprika/česnako milteliai
- 2 pomidorai
- pusė didelio agurko
- 1 nedidelis mėlynas svogūnas
- 100 g rūkytos laukinės lašišos
- 2 virti kiaušiniai
- svogūnų laiškai
- sauja krapų
- 3 š. jogurto
- 1 š. majonezo
- citrinos sulčių + druskos + česnako miltelių
Gaminimas
- Kaspinėlių formos makaronus išvirkite, nukoškite ir palikite nudžiūti.
- Į kepimo skardą įtieskite kepimo popierių. Supilkite atvėsusius makaronus.
- Makaronus apšlakstykite aliejumi, pabarstykite druska, džiovinta paprika ir česnako milteliais. Išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų. Dėkite kepti į 200°C įkaitintą orkaitę viršutinėje lentynoje 20-30 minučių. Kiek laiko kepti – priklauso nuo to, kokio rezultato norite. Jei norite minkštesnių makaronų kepkite trumpiau, traškius ar apskrudusius ilgiau. Sekite kepimą ir ragaukite.
- Supjaustykite pomidorus, agurką, svogūnus, kiaušinį, sudėkite lašišą, sukarpykite svogūno laiškus, krapus.
- Nedideliame dubenėlyje sumaišykite padažą iš: jogurto, majonezo, citrinos sulčių, druskos ir česnako miltelių.
- Paruoštą padažą supilkite ant salotų, išmaišykite. Ant viršaus suberkite apskrudintus makaronus ir patiekite. Skanaus!