Tortilija su krevetėm, mangų salsa ir avokadų padažu, pats skaniausias maistas pietums, jei nori kažko labai skanaus. Gal turėčiau vadinti takais, bet kadangi naudojau tortiliją, tai tebūnie ji.
Tortilija 🌮 su česnakinėm krevetėm, mangų 🥭salsa, ir avokadų padažu 🇲🇽
🥑 padažas
- 1 avokadas
- 1 česnako skiltelė
- sauja petražolių
- druskos
- pusės citrinos sulčių
- šaukštas majonezo
- šaukštas žemės riešutų sviesto(mano maišytas su pistacijom)
Krevetės 🦐
- 200 g krevečių
- 2 dideli šaukštai majonezo
- 1/3 šaukštelio sriračos
- 0,5 šaukštelio džiovintos paprikos
- 3 skiltelės česnako (1️⃣jei krevetes perkat raudonas, jos jau išvirtos, užtenka atitirpinus užpilti verdančiu vandeniu. Česnako skilteles sutraiškykite ir pakepinkite keptuvėje atskirai. Sumaišykite su likusiais produktais. 2️⃣Jei krevetės pilkos, 🧄apkepkite su krevetėmis ir paprika, apkeptas sumaišykite su majonezu, sriracha ir sezamais.)
- žiupsnis sezamo sėklų
🥭 Salsa
- didelis prinokęs mangas
- 2 paprikos
- pusė mėlynojo svogūno
- sauja petražolių
- žiupsnis druskos
Gaminimas
- Supjaustau papriką, mangus, svogūną, sukapoju petražoles, beriu druskos. Išmaišau.
- Atšildytas jūrines krevetes užpilu verdančiu vandeniu. Jei jos rožinės spalvos, virti ar kepti papildomai nereikia. Nuo per didelės temperatūros susitraukia.
- Paskrudinu smulkiai pjaustytą česnaką.
- Dubenyje sumaišau nusausintas krevetes, pakeptą česnaką, majonezą, srirachą, paprikos miltelius.
- Į dubenį sudedu avokadą, česnaką, petražoles, druską, citrinos sultis, riešutų sviestą, majonezą ir sutrinu blenderiu.
- Apkepu tortiliją iš abiejų pusių, sudedu salsą, krevetes, ant viršaus šiek tiek avokadų padažo ir ragauju. Skanaus!