Taip kvepia idealus vasaros vakaras. Greitai, paprastai ir atrodo kaip iš itališkos kepyklėlės. Tarsi šiltas saulės spindulys.
Būna dienų, kai norisi kažko itin skanaus, bet visai nesinori praleisti pusės dienos virtuvėje. Ši tarta būtent apie tai. Traški sluoksniuota sviestinė tešla, šilkinė rikota arba grūdėta varškė, pikantiškas kietasis sūris, saldūs pomidorai, gaivi citrinos žievelė, česnakas ir kvapnus bazilikas su raudonėliais. Užpilk šlakeliu pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus ir mėgaukis kiekvienu kasniu.
Jei mėgsti ryškesnį skonį, į rikotą būtinai įspausk šiek tiek česnako – jis čia labai tinka!
Išsisaugok receptą ir būtinai išbandyk šį savaitgalį! 👇
Tarta su varške ir pomidorais
- Sluoksniuota tešla
- 400 g rikotos arba grūdėtos varškės (nupilti skystį)
- negailėk tarkuoto kietojo sūrio
- pomidorai
- 2 skiltelės česnako
- 1 Bio citrinos žievelė
- šviežias bazilikas
- Evoo alyvuogių aliejus
- žiupsnelis džiovinto raudonėlio
- druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- kiaušinio trynys ir truputis pieno aptepimui
Gaminimas
- Rikotą sukrėsk į dubenį, sumaišyk su smulkintu česnaku, druska, pipirais ir kietuoju sūriu. Užtarkuok citrinos žievelės. Viską išmaišyk ir pertrink šakute.
- Rikotos masę tolygiai paskirstyk ant tešlos. Ant viršaus gražiai išdėliok pjaustytus pomidorus. Atmink, kad kuo daugiau pomidorų tuo skaniau, taigi negailėk. Uždėk ir smulkiais griežinėliais pjaustyto česnako.
- Kraštelius aptepk trynio ir pieno plakiniu.
- Kepk 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30–35 min., kol kraštai gražiai apskrus ir taps traškūs.
- Patiekimas: Iškepusią tartą papuošk šviežiais bazilikų lapeliais, druska, raudonėliu ir dosniai apšlakstyk pirmo spaudimo alyvuogių aliejumi.
Skanaus ir jaukių akimirkų! 🌿🥖