Pomidorai kepti su česnakais, tyru alyvuogių aliejum – patiekti su baziliku, burata arba stracciatella ir kedro riešutais. Nepamirštam gausiai druskos ir pipirų – jų gal nepadauginkit. Išsisaugok savaitgaliui – užtruksi 5 min
Pomidorai kepti su česnakais ir burata
🍽 3-4 porcijos
- 500 g vyšninių pomidorų (didesnių)
- 2 česnako galvos
- Ypač tyro alyvuogių aliejaus iš Graikijos Skonis
- Buratos arba stracciatellos
- sauja šviežio baziliko
- sauja kedro riešutų
- ciabatta patiekimui
Gaminimas
- Sumeskite pomidorus ir česnakus į kepimo dubenį, gausiai užpilkite tyru alyvuogių aliejumi, kad apsemtų česnakus. Skoniui tai labai svarbu, sėklų aliejus čia visai netinka.
- Kepkite ~40 min 180C įkaitintoje orkaitėje. Kol česnakai ir pomidorai suminkštės.
- Viską sutrinkite šakute. Pabarstykite druskos, pipirų. Paragaukite.
- Ant viršaus sudėkite buratą, perpjaukite, paskirstykite tolygiai.
- Pabarstykite sukarpyto baziliko ir kedro riešutų. Skanaus!