Naminis lydytas sūrelis su kumpiu, būtent toks kokį mama vaikystėje tepdavo ant batono pusryčiams.
Kodėl verta gamintis namie? Todėl, kad jį pagaminau vos iš kelių ingredientų per 15 minučių. Ir be jokių nereikalingų priedų.
Tiems kas bijo sodos iškart įspėju, jos nejausite. O jeigu vistiek sukate galvą kuo pakeisti, vietoj sodos galite dėti pusę arbatinio šaukštelio kepimo miltelių.
Naminis lydytas sūrelis su kumpiu
- 500 g varškės 9% riebumo
- 100 g sviesto (ištirpinkite, greičiau išmaišysite)
- 1 didelis arba 2 mažesni kiaušiniai
- 1 nubrauktas šaukštelis sodos (arba 0.5 šaukštelio kepimo miltelių)
- 1 šaukštelis druskos
- 70 g minkšto kumpio (supjaustykite plonais šiaudeliais)/arba mėgstamų žalumynų/arba pora skiltelių česnako(pasirinktinai)
Kaip pasigaminti lydytą sūrelį
- Išlydykite sviestą.
- Į dubenį sudėkite varškę, kiaušinį, sodą, sviestą ir viską sutrinkite iki vienalytės masės, kad neliktų net mažiausių varškės gabaliukų.
- Suberkite druską.
- Į puodą įpilkite truputį vandens, uždėkite virti. Užvirus vandeniui ant puodo viršaus uždėkite dubenį su sūreliu ir apie 3 minutes pakaitinkite vis pamaišant.
- Kumpį supjaustykite šiaudeliais, sudėkite į sūrelį ir gerai išmaišykite.
- Palikite atvėsti kambario temperatūroje. Šaldytuve galite laikyti iki savaitės.
Skanaus!