Mišrainė su lašiša – gaivus ir sotus šventinis patiekalas. Pažadu suvalgysit viską ir norėsite dar. Šią mišrainę galima gaminti dviem būdais: su majonezu ir su perpus liesesniu padažu. Aprašysiu abu būdus.
Jei netoleruoji laktozės naudok augalinį jogurtą ir varškės sūrelį.
Mišrainė su lašiša
6-8 asmenims
Mišrainei
- 4 bulvės
- 4 kiaušiniai
- 400 g šaldytų daržovių(morkos, kukurūzai, brokoliai, salierai)
- 300 g šaldytų šparaginių pupelių
- 250 g lašišos filė
- 6-8 maži agurkėliai
Riebus užpilas
- 340 g majonezo
- didelė sauja smulkiai sukapotų krapų
- pusė citrinos sulčių
- žiupsnis juodųjų pipirų
- druskos pagal skonį
Liesesnis užpilas
- 110 g majonezo
- 110 g tiršto jogurto
- 120 g varškės sūrelio
- pusė citrinos sulčių
- didelė sauja smulkiai sukapotų krapų
- nubrauktas šaukštelis druskos,
- žiupsnis juodųjų pipirų
- 1 šaukštas agavų sirupo
Gaminimas
- Išvirkite bulves ir kiaušinius. Nulupkite, smulkiai supjaustykite, suberkite į salotų dubenį.
- Šaldytas daržoves virkite apie 3 min. Svarbu, kad nepervirtų, nukoškite ir suberkite į salotų dubenį.
- Lašišos filė lengvai apkepkite orkaitėje, šioms salotoms man skaniau kepta lašiša.
- Smulkiai supjaustykite didelę saują krapų.
- Dubenėlyje sumaišykite visus padažo ingredientus ir supilkite ant mišrainės. Išmaišykite, paragaukite ar ko netrūksta.
- Mišrainę sudėkite į torto žiedą, viduje pastatykite stiklinę. Prispauskite. Atsargiai išimkite stiklinę, nuimkite žiedą, papuoškite krapų šakelėmis ir granatais arba perpjautais vyšniniais pomidoriukais arba raudonaisiais pipirais. Skanaus!