Gurmaniškos salotos su burokėliais labai skanios. Burokėlių mišrainė Kūčioms tiks kuo puikiausiai. Ir šventiniam stalui ir kiekvienai dienai. Man jos tokios skanios, kad galiu valgyti nors ir kasdien. Svarbiausia, turėti skanios duonos, gero kokybiško ekologiško alyvuogių aliejaus ir virtų burokėlių.
Gurmaniškos salotos su burokėliais
Pagaminsite didelį dubenį šventiniam stalui arba sočiam užkandžiui sau, nebijokit, tikrai suvalgysit viską
- 700 g virtų burokėlių
- pusė kepaliuko „poniškos” raugo duonos (6-7 riekės – 300 g)
- dvi didelės saujos graikiškų riešutų
- 1 granatas
- trys didelės saujos petražolių (negailėk, jos čia labai tinka)
- 1 mažas mėlynasis svogūnas
- 5 šaukštai šviežiai spausto alyvuogių aliejaus
- šlakelis balzaminio acto arba balzaminio kremo
- skysto medaus arba agavų sirupo
- druskos
Burokėlių mišrainė Kūčioms – gaminimas
- Virtus burokėlius supjaustykite stambesniais kubeliais. Suberkite į didelį dubenį.
- Duoną supjaustykite stambesniais kubeliais, lengvai pakepinkite, suberkite ant burokėlių.
- Sukapokite petražoles.
- Sudėkite granatų sėklas.
- Supjaustykite mėlynąjį svogūną.
- Dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, balzaminį actą arba balzaminį kremą, berkite druskos, šiek tiek agavų sirupo arba skysto medaus ir viską gerai išmaišykite.
- Supilkite ant salotų.
- Suberkite graikiškus riešutus. Išmaišykite, skanaus.