Braškinis želė tortas – nekaloringas ir tik iš 3 ingredientų. Skonis kaip braškinio šerbeto, o tekstūra labai panaši į zefyrą. Mums jis taip patiko, kad gaminome jau keturis kartus ir vasarai atėjus manau gaminsime vėl ir vėl tik su kitomis uogomis.
Braškinis želė tortas (panašus į zefyrą)
- 500 g braškių (naudojau šaldytas, išėmiau iš vakaro iš kameros, kad atšiltų)
- 120 g cukraus pudros / arba agavų sirupas pagal skonį (bandžiau gavosi kuo puikiausiai)
- 25 g želatinos / užpilti 100 ml verdančio vandens
Gaminimas
- Atitirpusias braškes sutrinkite blenderiu.
- Želatiną užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišykite ir uždenkite. Palikite 10 min, kad ištirptų.
- Išmaišykite dar kart, kad neliktų neištirpusių želatinos trupinukų.
- Sutrintas braškes supilkite į plakiklį, suberkite cukraus pudrą (arba agavų sirupą, kiekio nematavau, pyliau pagal skonį iš akies).
- Plakiklyje įjunkite Max greitį ir plakant lėtai supilkite ištirpintą želatiną. Palikite plakti apie 10 min. kol masė padrigubės ir pasidarys stabili kaip išplaktas kiaušinio baltymas. Jei plaksite rankine plaktuve užtruks dvigubai ilgiau.
- Išplaktą masę sukrėskite į aliejumi išteptą formą, išlyginkite viršų ir padėkite į šaldytuvą. Skanaus!